好多人在选购不锈钢的时辰，出格是在选择不锈钢餐具的时辰，会利用磁石去吸附不锈钢制品了，以为吸得上的就是劣质的不锈钢，其实这种分辨步骤是极度不科学的，下面幼编给各人教授几招真正有效、科学的分辨不锈钢资料曲直的步骤，但愿可能对各人有所援手。

一、光谱 

用高压电引发光谱枪（该仪器体积幼，携带方便）打光谱可定性分辨出钢的元素种类，以及含量的大体凹凸。 

二、色泽

经过酸洗的不锈钢的表表色泽：300系不锈钢银白色并呈玉色；400系不锈钢白色并稍灰，光泽弱；200系不锈钢的色泽与300系不锈钢类似，稍淡。未经酸洗的不锈钢的表表色泽：300系不锈钢呈棕白色；400系不锈钢呈棕玄色；200系不锈钢呈玄色。

三、化学试剂

有一种专门的试剂叫镍定性液，将其滴在不锈钢表表，通电后瞬间氧化，天生淡白色或浅黄色，注明该不锈钢不含镍；天生淡玫瑰红色且顿时褪色造成深黄色，注明该不锈钢含镍在1%—2%左右；天生玫瑰红色且不褪色，注明该不锈钢含镍在4%以上，玫瑰红色越鲜艳注明含镍量越高。      

四、火花

火花甄别是把不锈钢在砂轮机上磨，观其火花。如火花呈流线形，并有较多较密的节花，即为含锰较高的200系不锈钢；如无节花即为300或400系不锈钢。

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